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食事 [アマゾン]

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イキトスの食事は、魚か鳥が無難。 この皿には、鳥のもも肉と、タカチョと呼ばれるもののセット。タカチョは甘くないバナナを焼いてつぶします。焼かないと、固くて食べられません。焼いたら、ボールに入れて肉を焼いた時の油を少しずつ混ぜながらつぶしていきます。すこし、塊が残る程度にまぜたら、ボールにして終わり。イキトスでは定番ですが、ペルーの他エリアでは、見ることはできません。 

ピンクのものが少し、乗ってますが、玉ねぎとライムと唐辛子でできたドレッシングみたいなもの。どこの食堂でも、テーブルに何種類か用意してあって、気を付けないと、激カラもあります。蒸し暑いアマゾンでは、この酸っぱくて辛いソースが一番。

コーラを頼んで、7ソル(210円)
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